大家好！我是小文
一到夏天，天气闷热又潮湿，气温高、出汗多，咱们中老年人的身体最容易不适应，体质和免疫力都会悄悄变弱。
天气一热，很多人不爱活动，经常待在空调房里，肠胃消化也会变慢。
加上夏季燥热，不少长辈容易口干、没胃口、排便不顺畅，整天浑身乏力、提不起精神。
很多朋友养生，每天只记得吃鸡蛋、喝牛奶补充营养。其实夏天不同于其他季节，不宜吃得太油腻滋补。
想要身体舒服、少难受、安稳度夏，清淡高纤维的时令蔬菜一定要多吃。营养均衡了，四肢无力、腿脚发软、夜里抽筋的情况都会少很多。
今天小文给大家分享4种适合夏天常吃的家常蔬菜，价格亲民、随处能买、做法简单，家常换着吃，营养均衡，身体更舒坦！
第一种：萝卜
老话常说，夏吃萝卜清燥热。夏天温度高，吃东西容易积滞、上火烦躁。
白萝卜是非常适合夏季的时令食材，含有丰富的维生素、钙钾元素和膳食纤维。
日常适量吃萝卜，能帮助促进消化、理顺脾胃、清爽肠道，缓解夏天闷热带来的身体不适，老少皆宜，非常温和养身。
推荐做法：炸萝卜丸子
食材：
白萝卜、香葱、面粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、五香粉、食盐
做法
1、萝卜去皮洗净，擦成细丝，加一勺食盐抓匀腌制20分钟，杀出多余水分，用纱布挤干备用。
2、挤干的萝卜丝放入盆中，加一勺面粉、一勺淀粉、少许五香粉，打入一颗鸡蛋，搅拌成细腻糊状。
3、加入两勺面包糠拌匀，增加酥脆口感，用手捏成大小均匀的小圆丸子。
4、锅中烧油，油温六成热下入丸子，小火慢炸，丸子浮起后勤翻面。
5、炸至表面金黄酥脆即可捞出，外酥里香，不油不腻，夏天当配菜、小零食都很合适。
第二种：包菜
夏天的包菜鲜嫩脆甜，是性价比很高的家常菜。
它含有充足的维生素C和膳食纤维，口感清爽、容易消化。
天气炎热胃口差、不想吃饭的时候，多吃点包菜特别合适，温和养胃、补充日常营养，家常百吃不厌。
推荐做法：手撕包菜
食材：
包菜、五花肉、大葱、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、食盐
做法
1、包菜洗净，手撕成大片，口感比刀切更好；五花肉切薄片，葱蒜、干辣椒切好备用。
2、提前调一碗料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许食盐、五勺清水，搅匀放一旁。
3、热锅少油，下入五花肉小火煸炒，炒出多余油脂，肉片微卷即可。
4、放入葱蒜、干辣椒炒出香味，倒入包菜，开大火快速翻炒一分钟。
5、淋入调好的料汁，继续大火翻炒至包菜变软入味，即可出锅，开胃下饭，夏日必备。
第三种：菠菜
菠菜是四季皆宜的营养蔬菜，夏季吃更是清爽合适。
含有丰富维生素、铁质和膳食纤维，营养特别均衡。
夏天常吃菠菜，清淡不油腻，能帮助润顺肠道、舒缓燥热，日常简单食补，对身体很友好。
推荐做法：蚝油菠菜
食材：
菠菜、小米辣、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉
做法
1、菠菜简单修剪根部，清洗干净沥干水分；大蒜切末，小米辣切圈。
2、锅中烧水，水开加少许盐和食用油，下入菠菜焯烫一分钟，捞出过凉水挤干，摆入盘中。
3、碗中加淀粉、少许食盐、清水，调成水淀粉备用。
4、锅中少油，下入蒜末、小米辣小火炒香，加生抽、蚝油、少许白糖调味。
5、倒入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后淋在菠菜上，拌匀即可食用，鲜嫩爽口。
第四种：白菜
别看白菜便宜普通，它可是非常温和的养生蔬菜。
白菜膳食纤维丰富，还含有不少钙质，夏天吃清淡润燥、不添肠胃负担。
日常多吃白菜，助力肠胃蠕动，缓解夏季燥热带来的不适，常吃腿脚更有劲，清爽安稳。
推荐做法：白菜炖豆腐
食材：
白菜、老豆腐、葱蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
做法
1、白菜掰开洗净，菜帮切片、菜叶手撕分开；葱蒜、干辣椒切好备用。
2、豆腐切块，开水加少许盐，下入豆腐焯烫一分钟，捞出过凉沥干，炖的时候不易碎、口感更好。
3、起锅烧油，放入花椒、八角炸香，下入葱蒜爆香，先倒入白菜帮大火炒软。
4、放入豆腐一起翻炒片刻，加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色。
5、倒入开水没过食材，小火慢炖五分钟，入味后加盐、鸡精调味，撒葱花即可出锅。
夏天养生，贵在清淡规律，不用大补大鱼大肉。
这四道都是家常平价时令菜，营养足、好消化、不上火。平时三餐换着做给家人吃，均衡营养、增强体质，舒舒服服过完整夏天！
大家夏天还喜欢吃哪些清淡养生菜？欢迎在评论区留言分享！
科元网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
